公示食用油,便利蜂对消费者的最大诚意

1评论 2019-07-22 11:15:16 来源:中国财经时报网 一招提高打板成功率至80%

  这两天,一篇呼吁便利店公示盒饭用油的报道被多家知名媒体转载。这篇报道提议,为了行业的长远发展,所有便利店都应主动公示盒饭食用油的来源,接受有关部门及广大消费者监督。

  常去便利店的消费者应该会支持这个提议。作为上班族的“小食堂”,便利店的盒饭品质关乎数千万消费者的健康和生活质量,理应率先垂范,将食用油的来源透明化。这篇报道称,便利蜂热餐全部使用金龙鱼非转基因一级大豆油,给行业开了个好头。

  五年前,我国曾发生过多起涉及食用油的重大案件,严重侵害了消费者利益。在不断升级的监管压力下,“地沟油”的治理初见成效,消费者的食品安全得到了一定保障。但正如前述文章所言,仍存在一些商家以次充好,用掺了棕榈液油的“餐饮专用油”代替品牌食用油,用低成本的转基因油替代非转基因油。消费者付了高价,却连基本的知情权都没有,更遑论选择权。

  公示食材来源的做法在中国已不罕见,但在对大众消费者影响力更大的便利店行业,多数企业却连食用油这种基本配料的来源都藏着掖着,像是在保护什么商业秘密。若无便利蜂这次主动公示,还不知几时能让便利店有所触动。

  目前,北京、上海等多地正在建立食品可追溯体系,这将对消费者的食品安全有更好的保障。在生活节奏加快,“外食”越来越多的当下,便利店、快餐厅的食用油也应纳入可追溯体系,而企业公示食用油来源应是第一步。

  消费者对吃进嘴里的油享有知情权,这既应该是监管要求,也应该是经营餐饮业务的企业应有的诚意。在这个大是大非的问题上搞障眼法,所谓对顾客的真诚也只会是说说罢了。

  近期,便利店行业迎来史无前例的政策红利,便利店更应主动担起引领餐饮透明化、品质化的浪潮,这是消费升级的应有之意,也是便利店行业真正的担当。

关键词阅读:公示 食用油 便利店 地沟油 非转基因

责任编辑:崔玉惠
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